Cara Membuat Gado-Gado Surbaya Anti Gagal dan di Jamin Enak

gado-gado, makanan khas surabaya, sehat   Comment  

Gado- Gado merupakan salah satu kuliner surabaya yang terkenal, kuliner ini hits sebagai salad jawa. Selain karena rasanya yang enak gado-gado juga tergolong jenis makanan yang sehat. Makanan ini memiliki komposisi gizi lengkap mulai dari protein (tempe,telur), vitamin (sayur,timun,tomat), karbohidrat (lontong, kentang), lemak (kacang, santan).  

Berbeda dari gado- gado betawi, gado-gado surabaya memiliki bumbu kacang yang lebih gurih. Ini karena bumbu kacng pada gado-gado surabaya dicampur santan sehingga memberikan efek rasa yang lebih gurih dan krimi.

Penjual gado- gado sangat mudah di jumpai bahkan di aplikasi jasa pengantar makanan juga banyak. Meski mudah menemukan penjual gado- gado surabaya anda juga bisa membuatnya di rumah.

Penasaran dengan resepnya? 

Berikut resep gado-gado yang bisa anda coba dijamin pasti enak dan anti gagal.

resep untuk 4-5 porsi:

Bahan bumbu saos kacang:

• Kacang tanah 150 gr
• Bawang Putih 5 siung
• Cabe merah 3 biji
• Gula merah 75 gr gr
• Santan 400 ml
• Garam dan gula secukupnya
• Tepung beras 1 sdt

Bahan Pelengkap :

• Lontong 4-5 biji
• Kentang rebus 2 biji
• Kubis iris rebus 150 gr
• Tahu Goreng  5 biji
• Timun sedang 1 biji
• Tomat besar 2 biji
• Selada 100 gr
• Telur rebus 2biji
• Kerupuk dan emping
• sambel cabe ( cabe rebus lalu dihaluskan)
• Bawang goreng

Cara Membuat Sambel Kacang:

1. Goreng kacang hingga matang, tiriskan dan tunggu dingin kemudian buang kulit arinya sampai bersih.
2. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga layu jangan terlalu kering.
3. Haluskan kacang bersama bumbu yang sudah digoreng tadi.
4. Setelah halus masak bumbu dalam panci, tambahkan santan, gula merah, gula pasir, garam ( gado-gado surabaya cenderung memiliki rasa manis).
5. Encerkan 1 std tepung beras, tunggu bumbu kacang sampe mendidih kemudian masukkan tepung beras yang sudah di encerkan.
6. Masak sambil terus diaduk bumbu kacang sampai kental. Jika dirasa kekentalannya sudah pas matikan kompor.
7. Siapkan bahan pelengkapnya dalam piring (lontong,tahu,kentang dan telur rebus,tomat,timun,selada, dan sayur rebus) kemudian siram dengan bumbu kacang.
8. tambahkan kerupuk,emping, sambal dan bawang goreng diatasnya. 

Mudah bukan cara membuatnya, dan yang pasti sehat dan enak.

Selamat mencoba.